Organik siyez bulguru türkiye’de ve aynı zamanda dünyada Franda, Fas ve Yugoslavya’da yetişen bir bulgur türüne verilen isimdir. Ayrıca tarihine bakıldığında ilk evcilleştirilen buğday türü olduğu düşünülüyor.
Tiriticum Monococcum’dan elde dilen organik siyez bulguruna halk arasında kaplıca veya kabulca’ da denilmektedir. Organik Siyez bulgurununun geçmişi 9 bin ile 10 bin yıl öncesine kadar dayandığı söyleniyor.
Üretimi zor ve değerli bir bulgur olduğundan Türkiye’de ve genel olarak dünyada üretiminin arttırılmasına ayrıca önem veriliyor. Kültür mirası olarak kabul edilen organik siyez bulguru vitamin açısından zengin ve aynı zamanda ender rastlanan bulgur türlerinden biri olma özelliğini taşıyor. Sizlerde bulması zor olan Organik Siyez Bulguruna sahip olmak istiyorsanız, Organic Windy Valley’in web sitesini ziyaret ederek sipariş edebilirsiniz.