Organik kuru kayısı, Malatya yöresinin organik naturel kayısılarından güneşte kurutularak elde edilir. Tamamen doğal yöntemlerden geçen kayısılar, uygun koşullarda kurutulduğu için besin değerlerini kaybetmez. Organik kuru kayısı, besin maddeleri söz konusu olduğunda taze kayısı ile birebir aynı düzeydedir. Organik kuru kayısının yapısında A vitamini, K vitamini, C vitamini, demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum gibi önemli maddeler bolca bulunur. Tüm bu bileşimler, Organik kuru kayısının genel vücut sağlığımızı, cildimizi ve saçlarımızı koruduğunun en büyük kanıtıdır. Genel olarak Organik kuru kayısı faydaları şunlardır: