Erken hasat organik zeytinyağımız, kimyasal katkı, koruyucu madde ve ilaç kullanılmadan,
geleneksel tarım yöntemleriyle erken hasat edilen zeytinlerden, 22-25°C soğuk sıkım yöntemiyle üretilmektedir. Düşük asit ve oksidasyon oranına, yüksek polifenol değerlere sahip 1.kalite zeytin yağımız, kaliteden ve gurme mutfak kültüründen taviz vermeyen profesyonellerin tercihi durumunda.
Erken hasat organik zeytinyağı, zeytin ağaçlarından erken dönemde toplanan ve soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen bir tür zeytinyağıdır. Bu yağ, özellikle zeytinlerin henüz olgunlaşmadığı dönemde toplandığı için, daha yoğun bir tat ve aromaya sahiptir.
Hasat Dönemi: Erken hasat organik zeytinyağı, zeytinlerin olgunlaşma sürecinin henüz başladığı dönemde toplanır. Genellikle sonbahar aylarında, zeytinlerin yeşil ve sert olduğu zamanlarda hasat edilir. Bu erken dönemde toplanan zeytinler, daha yüksek antioksidan içeriğine sahip olabilir.
Toplama Yöntemi: Zeytinler, geleneksel yöntemlerle veya mekanik ağaç sallama makineleriyle toplanabilir. Organik erken hasat zeytinyağı üreticileri genellikle el toplama yöntemini tercih ederler. Bu, zeytinleri daha dikkatli bir şekilde seçmelerini ve zeytinlerin olgunlaşmamış durumda hasat edilmesini sağlar.
Soğuk Sıkım: Erken hasat organik zeytinyağı, soğuk sıkım yöntemiyle üretilir. Bu yöntemde zeytinler hemen ezilir ve sıkılır, böylece yağın kalitesi ve besin değeri korunur. Sıcaklık kontrolü yapılarak, yağın enzimatik aktivitesi minimize edilir ve düşük asitlik seviyeleri elde edilir.
Tat ve Aroma: Erken hasat organik zeytinyağı, diğer zeytinyağlarına kıyasla daha yoğun bir tat ve aromaya sahiptir. Yeşil ve meyvemsi bir lezzete sahip olabilir ve hafif baharatlı veya otluk bir aroması olabilir. Bu, zeytinlerin henüz olgunlaşmamış olmasından kaynaklanır.
Besin Değeri: Erken hasat organik zeytinyağı, yüksek miktarda antioksidanlar, fenolik bileşikler ve E vitamini içerir. Bu besin maddeleri, serbest radikallerle savaşarak vücudun antioksidan savunmasını destekler ve sağlık açısından faydalıdır.
Sağlık Faydaları: Erken hasat organik zeytinyağı, kalp sağlığını desteklemek, iltihaplanmayı azaltmak, antioksidan aktiviteyi artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi birçok sağlık faydası sunabilir. Ayrıca, düşük asitlik seviyeleri ve yüksek besin değeri nedeniyle daha sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir.
Erken hasat organik zeytinyağı, zeytinlerin en taze ve yeşil olduğu dönemde üretildiği için, diğer zeytinyağlarından farklı bir tat ve aroma profiline sahiptir. Sağlık faydaları ve yüksek besin değeriyle beraber, soğuk sıkım ve organik üretim yöntemleriyle elde edilen bu zeytinyağı, yemeklerinize lezzet katarken sağlıklı bir tercih olabilir.
ÜRÜN BİLGİSİ:
İçindekiler: Erken Hasat Organik Zeytinyağı
Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
Türk Gıda kodeksi ’ne ve Organik Tarımın esasları ve uygulamasına ilişkin yönetmeliğe uygun üretilmiş ve paketlenmiştir.
TR-OT-003 yetki kodu ile ECOCERT Sertifikasyon Ltd. Şti. tarafından kontrol edilerek sertifikalandırılmıştır.ECOCERT Sertifikası 1991 yılında Fransa'da kurulmuş olan, 130 dan Fazla Ülkede özel ve kamu kuruluşları tarafından tanınan, uluslararası “Organik Sertifikalar” sağlayan bir sertifikalandırma kuruluşudur.32 yıldır, sürdürülebilir ürün sertifikasyonu konusundaki piyasadaki en güvenilir, titiz ve en yoğun denetime tabi olan kuruluşlarındandır.
Menşei: Türkiye
BESİN DEĞERLERİ: