Tam buğday unu, buğdayın ayrıştırılmadan tüm kısımlarının kullanılmasıyla elde edilen, esmer renkteki un çeşidine verilen addır. Buğday yapısı itibariyle üç kısımdan oluşan bir bitkidir.  Bunlardan ilki, Lif açısından zengin dış kabuk  kısmıdır. Bu kısım buğday kepeğinin var olduğu ve sindirime yardımcı olan bölümüdür. İkinci kısmı, nişastalı kısımdır. Beyaz ekmek diye bildiğimiz ve ülkemizde en çok tüketilen ekmek, bu kısımdan yapılır. Son kısım da besleyiciliği en yüksek olan, vitamin ve mineral açısından en zengin kısımdır. İşte Organic Windy Valley markalı tam buğday unu, buğdayın bölümlerini ayrıştırmadan, her zerresini kullanarak yapılan en sağlıklı un çeşididir.

Tam buğday ununun sayısız faydası olduğu artık her kesim insan tarafından bilinen bir gerçektir. Özellikle son yıllarda tam buğday ununa rağbet artmış, insanlar beyaz undan ziyade tam buğday unu tercih etmeye başlamışlardır. Peki nedir tam buğday ununu bu kadar cazip kılan.

• Tam buğday unu metabolizmanın hızlanmasını sağlayan bir besin maddesidir. Bu yönü ile bağırsakların aktif şekilde çalışmasını sağlar.
• Bağırsak tembelliği yaşayan kişilerin tam buğday unu ile yapılan ekmek ve besinleri tüketmesi önerilir.

• Tam buğday ununda B vitamini, folat, çinko ve demir yer alır. Bu maddeler ise bağışıklık sisteminin güçlenmesinde aktif rol oynar.
• Hastalıklardan uzak bir bedene sahip olmak için rafine un yerine tam buğday unu tercih edebilirsiniz.

• Diyabetik beslenmede önerilen tam buğday unu, diyabetin etkilerini hafifletir.
• Şeker hastalığından uzak kalmak isteyenler, tam buğday unu tüketerek bu hastalığın riskini %30 oranında düşürmektedir.

• Kan şekeri gün içinde sık sık değişen bir durumdur. Kan şekerini dengede tutmak için tam buğday unu tüketebilirsiniz.
• Ani acıkmaların önüne geçmek, ansızın gelen yorgunluğu engellemek için tam buğday ununu tercih etmelisiniz.

• Tam buğday unu diyet lifi içerir. Diyet lifi sayesinde uzun süre tokluk sağlar.
• Sık sık acıkan biriyseniz tam buğday ununu öğünlerinize konuk ederek daha az yemek yiyebilirsiniz. Böylece zayıflamak için bir adım atmış olursunuz.

• Yüksek tansiyon hastaları rafine undan uzak kalmalıdır.
• Tam buğday unu yüksek tansiyon hastalarına göre bir undur.
• Tansiyon dengeleme yönü olan tam buğday unu, tansiyonu ideal düzeyde tutar ve ani düşüşleri çıkışları önler.

• Tam buğday unu kalp hastalıklarından korunmanın en sağlıklı yollarından biridir.
• Kan dolaşımını düzenleyen bu un, kandaki pıhtılaşmayı ve damar tıkanıklığını engeller.
• Kalp hastalığından uzak kalmak için tam buğday unu ile beslenmeniz önerilir.

• B1, B3, B9, E, potasyum, selenyum, folat, demir içeren tam buğday unu günlük enerji ihtiyacınızı karşılayacak bir undur.
• Sporcu beslenmesinde önerilen tam buğday unu, sağlıklı tariflerde yerini alır.

• Bağırsakların işlevini kaybetmesi sonucunda meydana gelebilecek kolon kanseri, tam buğday unu ile engellenebilir.
• Tam buğday unu tüketerek bağırsakların işleyişi düzenlenir. Parazitler atılır, daha temiz bağırsaklar ile kanser hastalığı da önlenir.

• Besin değeri yüksek olan tam buğday unu sayesinde kas ve kemik gelişimi de desteklenir.
• Yetişkinlerin ve çocukların tam buğday unu tüketerek, kemik hastalıklarından uzak kalması sağlanır.

Tüm bu ve daha sayamadığımız onlarca fayda ile birlikte sağlıklı beslenme listelerinin başında yer alan Organic Windy Valley markalı tam buğday unu, Gluten içerdiği için çölyak hastalarına tavsiyeedilmez. Diğer bir yandan kilo vermek isteyenler için mucizevi bir gıda olduğundan diyetisyenlerin listelerindeki tavsiye edilen başlıca unlardan birisidir. Sizlerde Organic Windy Valley web sitesini ziyaret ederek sizler için özel tasarlanmış organik tam buğday ürününe sahip olabilirsiniz.