Ballı Tahin, yıllardır süre gelen pekmez-tahin lezzetine alternatif olarak ortaya çıkan bir lezzettir. Organik Tahin, susamın birtakım çeşitli işlemlerden geçirilmesiyle elde edilir ve içerisinde bulunan A, B ve E vitaminleri, demir ve kalsiyum miktarı ile toplumda besleyici özelliği ve tok tutması ile bilinir. Şifa dolusu tahini sade tüketmeyi sevmeyenler, çocuklarına da tahini sevdirip yedirmek isteyen ebeveynler organik pekmez yerine organik tahini organik balla birlikte tüketirler. Ballı Tahin, kış aylarında genellikle vücut direncini arttırma, yoğun iş stresi yaşayanlar için de sabah zinde tutması amacıyla alternatif tıp ürünü olarak tüketilir. Ayrıca ballı tahin, Türk mutfağında kahvaltıda, çeşitli meze ve yemeklerde de tüketilir.

Ramazan ayına yaklaştığımız şu günlerde sahurda yiyebileceğimiz bir tarif olan ballı tahin, bizlere gün içinde hem enerji verecek hem de gün boyu tok kalmamızı sağlayacak güçte bir yiyecektir. Sizler de bu güçlü tarifi merak ediyor ve denemek istiyorsanız yazımızı okumaya devam edebilirsiniz.

Ramazan ayında en çok ihmal edilen öğün sahurdur. Uykuya dayanamayan bireyler genellikle ya iftarda yedikleriyle ya da gece yatmadan önceki atıştırmalıklarla oruçlarını tutmaya çalışırlar. Öğün sayısının normal beslenmeye göre zaten azalmış olduğu bu aylarda, sahur öğününü atlamak fizyolojik olarak avantaj sağlamaz. Çünkü sahur öğünü aslında günü nasıl geçireceğinize karar veren öğündür.

Sahurda tükettiğimiz besinler bizi gün boyunca tok tutmayı sağlayacak ve sıvı kaybından etkilenmemizi en aza indirecektir. Bu öğünü atlayan kişilerde; kan şekeri düşüklüğü, sindirim zorlukları, mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon yükselmesi, vücudun susuz kalması gibi sağlık problemleri olabilir. Ayrıca öğün sayısının az olması gün içinde yorgunluk, konsantrasyon azalması, uyku hali gibi durumlara da yol açabilir.
 

Sahur Seçimleri Nasıl Olmalı?

Sahurda beslenme seçimleri yeniden uykuya geçişe uygun olmalı, bunun için çok ağır yağlı, baharatlı besinler yerine çorba, az yağla yapılmış zeytinyağlı yemekler veya hafif kahvaltılardan birisini seçmek en doğrusu olur.

Gün boyu tok kalmanıza yardım etmeli ve bunun içinde protein, karbonhidrat yağ açısından dengeli olmalı. Protein içeriği yüksek besinler tok kalmaya yardımcı olur. Süt, az tuzlu peynirler, yumurta sahurda tüketilebilir.

Tuz oranı yüksek olmamalı çünkü tuz içeriği yüksek besinler susama hissini şiddetlendirir. Peynir, zeytin ve turşu susama hissini artırabilir, dikkat!

Yeterli sıvı içermeli, Sahurda bol su için, kahve ve asitli içecekler tüketimini en aza indirin.

Bağırsak hareketleriniz için yeterli lifi sağlamalı, ramazanın gözdesi pide biliyoruz. Ama özellikle sahurda gün içinde daha uzun süre tok kalabilmek için tam tahıllı ekmekleri tercih edin.

Vitamin ve mineral alımını desteklemeli, gün içinde tüketemediğiniz sebze ve meyveleri sahurda değerlendirebilirsiniz. Özellikle yaz meyveleri su içeriğinin de yüksek olması sebebiyle avantajlıdır.

Malzemeler

-Organic Windy Valley’in organik çiçek balı

- Organic Windy Valley’in organik tahini

Nasıl Yapılır?

Hepimiz organik tahin pekmeze bayılırız. Ama hiç organik tahin balı denediniz mi? Önce bir kâsenin %40′ ına organik tahin koyuyoruz. Ondan sonra bir kâsenin %60′ ına organik çiçek balını koyuyoruz.

Sahurda nu ürünü tüketerek hem tok tutmasını hem size enerji vermesini sağlayabilirsiniz. Etkisi büyük yapımı kolay olan bu karışımı mutlaka denemenizi öneriyoruz.

Bu karışımı denerken malzemelerinizin katkısız koruyucusuz olması daha çok fayda sağlaması için önemlidir.

Denemeniz için doğru malzemelere www.organicwindyvalley.com.tr adresi üzerinden ulaşabilirsiniz.