Organik ürün sertifikası alabilmek için birtakım gerekliliklerin yerine getirilmesi gerekmektedir. Uluslararası standartların her birisinin yapılması zorunludur. Söz konusu olan belgenin alınabilmesi için yalnızca doğa ile adapte olmuş üretim yöntemleri kullanılmalıdır. Organik üretim, çoğunlukla yerel kaynak ve çitçilerin faaliyetleri ile oluşan bir üretim sistemine dayanmaktadır. Sistem içerisinde yer alan tüm üretim süreçleri tek tek kontrol edilir.

Bakanlık tarafından yetkilendirilen sertifika kuruluşları, bu tür denetim, kontrol, değerlendirme ve son olarak da sertifika işlemlerini gerçekleştirir. Organik ürün belgesi alabilmek için üretimin yapıldığı alanda hiçbir şekilde zararlı madde kullanımı yapılmamalıdır. Belirtilen standartlara uyan ve bu şekilde üretim gerçekleştirerek çevreye saygılı olan firmalara organik sertifikası verilir. Organik sertifikası, bakanlık tarafından yetkilendirilen ve uluslararası tarafsız inceleme kuruluşları tarafından verilmektedir.

Organic Windy Valley bu sertifikaya sahip markalardan biridir. Bütün ürünler Ecocert tarafından sertifikalandırılmıştır. 

Öncelikle organik ürünlerin tam olarak ne anlama geldiğini öğrenerek başlayalım. Günümüzde tarımda, artan nüfusla birlikte artan yiyecek ihtiyacından dolayı bazı yöntemler kullanılır. Daha az uğraşla daha fazla yiyecek üretmek hedeflenir. Bu nedenle böcek ilaçlarından sentetik gübrelere, hormonlara ve genetiği değiştirilmiş organizmalara kadar birçok kimyasal kullanılır. Bu kimyasallara insan vücudu alışkın değildir ve bu ürünler sağlıksız olabilir. Organik ürün bu tür kimyasallar kullanılmadan üretilmiş ürünlere denir. Doğal yöntemlerle, organik tarım standartlarına uygun yollarla üretilmiş ürünler organik ürünlerdir. Bu standartlara uygun ürünler organik ürün sertifikası alabilir. Bu sayede bu ürünleri alırken organik olduklarından emin oluruz.

-Sentetik gübre, antibiyotikler ve katkı maddeleri gibi kimyasalların kullanılmaması.

-Üretim sırasında genetiği değiştirilmiş organizmalar kullanmaktan kaçınmak.

-Tarım için kullanılan alanın belirli bir süreç boyunca belirtilen kimyasallara maruz kalmamış olması.

-Organik hayvancılıkta, besi, barınma ve çiftleştirme konularında belirli standartlara uyulması.

-Detaylı bir üretim ve satış kaydı tutulması.

-Organik ve organik olmayan ürünler arasında sıkı bir fiziksel ayrım yapılması. (Üretilen organik ürünleri organik olmayanlardan uzak tutmak.)

-Periyodik tarım alanı incelemeleri.

Organik ürün sertifikaları önceden belirlenen bunlar gibi koşullara uyan ürünlere verilir. Organic Windy Valley’den organik ürün satın alırken organik ürün damgasını görebilirsiniz. Bu damga yalnızca organik ürün sertifikası olan ürünlerde bulunur. Organik ürünlerin gerçekten organik olup olmadığı tadı veya kokusu gibi özellikleriyle anlaşılmaz. Bunu anlamanın tek yolu tüm sürecin yetkili kuruluşlar tarafından incelenmesi ve onaylanmasıdır. Bir tüketici olarak bu şekilde güvenle organik ürünleri tüketebiliriz.

Günümüzde ülkemiz toprakları son derece verimli olsa bile organik tarım gerekliliklerini tam olarak yerine getiren üretici sayısı ne yazık ki çok az bir miktardadır. Geleneksel tarım yöntemlerini daha sık kullanan üreticiler, hızlı ve bol ürün elde etmek için kimyasal ilaçlar ile ürünlere sürekli olarak takviye uygulamaktadır. Bunun yanı sıra organik üretimde kimyasal ilaç kullanımı kesinlikle yasaktır. Tüm işlemler doğa ile eş değer olarak gerçekleştiği için üretim çok fazla olmasa da çevreye saygı için bu yöntemin kullanılmasının yaygınlaşması gerekmektedir. 

Organik tarımın daha pek çok faydası bulunmaktadır. Bu faydalara yakından bakmak gerekirse;

Gelecek nesillerin daha sağlıklı olabilmesi için gıdaların doğru seçilmesi gereklidir. Sağlıklı besin sunmak bir sorumluluktur.

 Toprak kayıplarını önlemek

Kimyasal gübre kullanımı toprağın yapısını bozar.

 Suyun kalitesini korumak

Kimyasal ilaçlar, yeraltı ve yer üstü su kaynaklarına bulaşır.

 Enerjiden tasarruf etmek

Modern tarım yöntemlerinde çok fazla yakıt tüketilmektedir. Bu tutar, sanayide kullanılan yakıt miktarını geçebilir.

 Kimyasal ilaç kalıntısı bırakmamak

Zirai ilaçlar, kanser başta olmak üzere pek çok farklı hastalığa sebebiyet verebiliyor.

 Tarımsal üretimde yer alan çalışanları korumak

Üretimde kullanılan kontrolsüz kimyasal gübreler, çalışanların sağlık durumunu ciddi anlamda olumsuz olarak etkilemektedir. Çalışanların kansere yakalanma ihtimali çok yüksek.

Organik Beslenme uygulamayı düşünüyorsanız bunun ilk sebebi muhtemelen sağlıktır. Dolayısıyla organik ürün satın alırken gerçekten organik olmasını istersiniz. Ürünün gerçekten organik olup olmadığını başka anlama yolumuz olmadığı için organik ürün sertifikası önemlidir. Peki organik ürün sertifikası güvenilir midir? Bu sertifika ürünlerin organik olduğunu anlamamız için yeterli midir?

Organik ürün sertifikası alma süreci yetkili kuruluşlar tarafından denetlenen bir süreçtir. Bu süreçte tüm üretim süreci denetlenir, gerekli laboratuvar analizleri yapılır. Bu yüzden organik ürün sertifikası güvenilirdir. Organik ürün sertifikası olan ürünleri güven içerisinde tüketebilir ve organik şekilde beslenebilirsiniz.

Organic Windy Valley’in bütün ürünleri Ecocert tarafından sertifikalandırılmış %100 organik ürünlerdir.