Organik Siyez Unu Nedir? Faydaları Nelerdir?

Son yıllarda çok tercih edilen unlardan birisi olan Organik siyez unu pek çok kişinin merak etmesine neden oluyor. Bu unun özelliklerini pek çok kişi araştırarak bilgi sahibi olmaya çalışıyor.Bizler Organic Windy Valley şirketi olarak sizler bu bloğumuzda detaylı bilgilere yer vermiş bulunmaktayız. B vitamini oranı oldukça yüksek olan orgnik siyez unu, farklı olarak A ve E vitaminlerini de içeriyor. Bunun yanı sıra içeriğinde bulunan bazı mineraller nedeniyle insan vücuduna oldukça fayda sağlıyor.  Özellikle içeriğinde bulunan faydalı karbonhidratlar ile çok gözde olan bir un çeşididir. Ayrıca Beyaz ekmek yerine tüketilebilen bir undur.

Peki Organik Siyez ununun faydaları nelerdir?

Yıllara meydan okumayı başarmış, genetiğiyle oynanmamış bu çok özel unu hayatınıza daha sık dahil etmeniz içinse çok sebebiniz var. Vücuda tepeden tırnağa birçok fayda sağladığı söylenen organik siyez ununun en yaygın olarak bilinen faydaları şöyle:

-Organik Siyez unu içeriğindeki yararlı maddeler sayesinde diğer buğday unlarından çok daha besleyici özellikler gösteriyor.

-Glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için organik siyez unuyla hazırlanan yiyecekler kan şekerini hızlıca yükseltmiyor.

-Bu sayede acıkma hissinin de önüne geçiyor, beyaz unla yapılan gıdalara oranla organik siyez unuyla yapılan yiyecekler tokluk hissinin daha uzun sürmesini sağlıyor.

-Besin lifi bakımından zengin olduğu için sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkileri bulunuyor.

-Hazımsızlık, şişkinlik gibi sorunlar oluşturmazken bağırsak hareketlerinin de düzenlenmesine destek oluyor.

-Sağlıkla çalışan bağırsaklar sayesinde kabızlık sorunu yaşayanları da kısa sürede bu sorundan kurtarabiliyor.

-Organik Siyez unu diğer buğday unlarına göre çok daha az gluten içerdiği için sindirimi daha kolay oluyor. Ancak dikkat, siyez unu tamamen "glutensiz" bir un değil. Eğer gluten intoleransınız varsa ya da çölyak hastasıysanız siyez unu tüketmemeliziniz, aman diyelim.

-Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı oluyor, hem bu özelliği hem de sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileri sayesinde kilo vermek isteyenlere de yardımcı oluyor.

-Düzenli olarak tüketildiğinde içeriğindeki mineraller sayesinde kalp ve damar sağlığını koruyucu bir etki oluşturuyor.

-Yine içeriğindeki vitamin ve mineraller sebebiyle bağışıklık sistemi üzerinde güçlendirici etkileri bulunuyor.

-Ayrıca Organik Siyez ununun radyasyona karşı dahi koruyucu özellikleri bulunduğu söyleniyor.

• Organik Siyez ununu kıymetli kılan içeriğindeki zengin besin değerleridir. İçeriğinde kompleks karbonhidratlar barındırır.
• Organik Siyez unundan ekmek yapacağınız zaman glüten oranını daha da aşağılara çekmek için ekşi maya kullanmanız önerilir.
• Organik Siyez ununun içeriğinde B1, B2 ve B12 vitaminlerinin yanı sıra fosfor, çinko, sodyum, selenyum, folik asit ve demir mineralleri bol miktarda bulunur.
• 100 gram gelen organik siyez unu ortalama 333 kalori değerindedir. Besin değerleri ise 0,09 mg E vitamini, 32 mg kalsiyum, 9,72 gram lif, 12 gram protein ve 1,78 gram yağ, 64,92 gram karbonhidrat, 9,72 gram diyet lifi, 26 iu folik asit, 4,21 mg demir, 5,32 mg çinko, 159,57 mg fosfor, 93,51 mg magnezyum, 3,41 mg sodyum, 403,5 mg potasyum ve 11,5 iu selenyumdur.
• 120 gram gelen 1 su bardağı organik siyez unu ise ortalama 400 kalori değerindedir.

Peki Siyez Ununu Diğer Unlardan Ayıran Özellikleri Nelerdir?

İnsan metabolizmasının son derece kolay bir şekilde sindirebildiği organik siyez ununu diğer çeşitlerinden ayıran özelliklerin başında genetik kodun bozulmamış olması gelir. Doğal bir içeriğe sahip olması bu un çeşidini bir hayli farklı kılar. Söz konusu un, kısa bir gluten zincirine sahiptir. Dolayısıyla oldukça düşük bir oranda gluten içeren bu unu kullanarak elde ettiğiniz ekmek ve hamur işlerinin renkleri normale göre biraz daha koyu bir tona sahip olabilir.

Organik Siyez unu özelliklerinden ilki, bu malzemenin kalın taneli bir yapıya sahip olmasıdır. Dolayısıyla bu unu kullanarak elde ettiğiniz ekmekler, beyaz undan üretilenlere oranla çok daha sert bir yapıda olur. Söz konusu un, bu özelliği sayesinde uzun süreli tokluk hissi yaratır. Bu özel malzemeyi diğerlerinden ayıran bir başka özellik ise ürünün hızlı bir şekilde suyu çekebilmesidir.

Değerli Okurlarımız sizlerde Organik Siyez Ununun bu büyeleyici yanlarından faydalanmak isterseniz, hemen eklemiş olduğumuz Organic Windy Valley’in site linki üzerine tıklayarak siparişlerinizi verebilirsiniz.