Organik Kuru meyve nasıl saklanır sorusu hemen hemen herkesin zihnini meşgul etmiştir. Kuru meyve her ne kadar tazesine göre daha dayanıklı olsa da uygun koşullarda muhafaza edilmediği taktirde bozulabilir.
İlk olarak Organik Kuru meyveleri saklayabileceğimiz kuru ve serin bir yer bulmaktır. Kış aylarında bu biraz daha rahat olmaktadır. Ama yaz aylarında kuru yer rahatlıkla bulunabilir ama serin yer konusunda sıkıntı yaşayabiliyoruz. Bu soruna ilk akla gelen çözüm buzdolabı veya buzlukta saklamaktır. Buzdolabında veya buzlukta nasıl saklanır ayrıntılarına birlikte bakalım. Öncelikle neden kuru ve serin bir yere ihtiyacımız vardır bunu cevaplayalım.

Meyvelerin kurutulma amacı içerisinde  suyun azaltılıp bozulmalarını sağlayabilecek küf mantarı gibi zararlı mikroorganizmaların üremesini engellemek içindir. Meyve kurutulmuş olsa da kuru yerde saklanmadığı durumda bu zararlı  mikroorganizmalar çoğalmaktadır. Yıkamakta fayda etmemektedir. Çünkü ortama yaydıkları afla-toksin denen kimyasallar kansere sebep olmaktadır. Bu yüzden küflenmiş olan sadece Organik Kuru meyve değil diğer yiyecek maddeleri de tüketilmesi sağlık açısından uygun değildir.

Organik kuru meyvelerin hangi sıcaklık ve nem oranında saklandığı kadar, neyin için saklandığı da önemli bir konudur. Organik kuru meyvelerinizi, tamamen kuru olan cam ve ahşap kavanozlarda saklayabilirsiniz. Yalnız burada dikkat etmeniz bir nokta vardır, o da organik kuru meyveleri sakladığınız kavanozların kapaklarının sıkı bir şekilde kapatılıp kapatılmadığıdır. Organik kuru meyveleri sakladığınız kavanozların kapakları sıkı bir şekilde kapatılmazsa hava alabilir ve meyvelerinizin neme maruz kalmasına neden olabilir. Neme maruz kalan organik kuru meyveler vaktinden önce, çabuk bir şekilde bozulmaya uğrayacaktır.

Bazı organik kuru meyve çeşitleri birbirleri ile karıştırılabilmekte ve aranan organik kuru meyvenin bulunması bir kabusa dönüşebilmektedir. Bu durumun yaşanmaması için kavanozların üzerine içerisinde hangi organik kuru meyvenin bulunduğunu yazabilirsiniz. Bu sayede aradığınız organik kuru meyveyi kolaylıkla ve karıştırmadan bulabilirsiniz. Ayrıca farklı organik kuru meyveleri, aynı kavanozda saklamayın. Bu durum da işlerinizi fazlasıyla zorlaştıracaktır.

Organik kuru meyvelerin raf ömrü, nasıl kurutulduklarına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Maksimum raf ömrü elde etmek için, satın aldığınız meyvelerin kuru olduğundan emin olun ve sonrasında uygun koşullarda depolayarak tüketin.

Kiler ve tavan araları, organik kuru meyvelerinizi saklamak için tamamen güvenli mükemmel ortamlar değildirler. Zaman zaman bu ortamlarda nem oranı yükselebilir ve organik kuru meyvelerinizin vaktinden önce bozulmasına yol açabilir. Organik kuru meyvelerinizin yanında tuz bulundurmak havadaki nemin emilmesine yardımcı olacak ve bozulma durumlarının önüne geçecektir.

Organik kuru meyvelerinizi çok özenli bir şekilde paketleyip saklasanız bile zaman zaman gözden kaçan durumlar olabilir ve organik kuru meyveleriniz bozulmaya başlayabilir. Bunun için arada bir organik kuru meyvelerinizin rengini, kokusunu, görünümlerini kontrol edin. Herhangi bir vaktinde önce bozulma görürseniz, bozulmuş kısımları atın ve tekrar fırınlama işlemi yapın.

Organik kuru meyveleriniz, yukarıda saydığımız tavsiyeleri uyguladığınızda uzun bir raf ömrüne sahip olacaktır. Organik kuru meyvelerinizin raf ömrünü uzatmak için yukarıdaki tavsiyelere ek olarak sunacağımız bir tüyomuz var; kuru nane ile birlikte saklama. Organik kuru meyvelerinizi kuru nane ile birlikte bir torbaya koyup karanlık ve serin ortamda saklarsanız oldukça uzun raf ömürlü organik kuru meyveler elde edebilirsiniz.

Organic Windy Valley’in organik kuru meyve çeşitlerini incelemek ve satın almak için www.organicwindyvalley.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.