Kalp hastalığı, gerek erkekler, gerekse kadınlar için en önemli sağlık problemlerinin başında gelir. Kalp-damar hastalığı teşhisi konmak, ruh halinizi, görünümünüzü ve yaşam kalitenizi de etkileyen duygusal ve fiziki bir değişim zorunluluğu da berberinde getirir.
Kilo kontrolü ve düzenli egzersiz, kalbinizi formda tutmak için kritik öneme sahiptir ve yediğiniz yemekler de bu durumun en önemli değişkeni durumundadır. Aslında, diğer sağlıklı yaşam tarzı seçenekleriyle birlikte, kalp sağlığınız için yaptığınız doğru bir diyet, kalp hastalığı veya felç riskinizi % 80 azaltabilir. Bu oran başlı başına yaşam kaliteniz için artık faydalı bir şeyler yapmanız gerektiğini size hatırlatıyor.
Hiçbir yiyecek ve içecek sizi sağlıklı yapmak için doğaüstü bir güce sahip değildir. Bu nedenle sağlıklı kalabilmek için oluşturduğunuz düzenli beslenme alışkanlığı, belirli yiyeceklerin tüketiminde ısrar etmekten daha önemlidir. Kızartılmış ve işlenmiş yiyecekler, paketlenmiş fabrikasyon hazır yemekler, şekerli ve gıda boyalı atıştırmalıklar yerine, kalbiniz için sağlıklı bir diyet "gerçek” doğal gıdaların düzenli olarak tüketildiği bir diyettir ve topraktan, okyanustan veya tarladan organik olarak üretilir.
Kalp sağlığı için yapılan diyet önerileri, kalp hastalığı teşhisi konmuş ve kardiyovasküler sağlığını iyileştirmek isteyen veya yüksek kolesterol ve yüksek tansiyonu olan kişilere konforlu bir yaşam için ipuçları verir ve kalp krizi riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Kısmen hidrojenlenmiş veya derin yağda kızartılmış yiyecekler (Trans yağ),
Kızarmış yiyeceklerden (Doymuş yağ),
Fast food ve aperatif yiyecekler,
Paketlenmiş gıdalar, özellikle sodyum ve şekerli yiyecekler,
Beyaz veya yumurta ekmekleri, şekerli tahıllar, rafine makarna
Pastırma, sosis ve salam gibi işlenmiş etler ve kızartılmış tavuk,
Şeker eklenmiş yoğurtlar ve işlenmiş peynirler
Kalp sağlığı diyeti için üç öneri
Yağlara karşı duyarlı olun
Kalp sağlığınızla ilgili endişeleriniz varsa, diyetinizde var olan yağlı yiyeceklerden kaçınmak yerine, sağlıksız yağları iyi yağlarla değiştirmeyi deneyin.
Diyet yaparken uymanız gereken en önemli şeyler:
Trans yağları kesin
Kalp krizi ve inme riskinizi artırabilen LDL’yi veya "kötü” kolesterol seviyenizi yükseltmenin yanı sıra, trans yağ ayrıca HDL veya "iyi” kolesterol seviyenizi düşürür ve bu da kardiyovasküler risk eşiğinin üzerine çıkmanıza neden olabilir.
Trans yağlar, ticari olarak pişirilmiş ürünlerde, kızartılmış yiyecekler ve bileşenlerde, "kısmen hidrojenlenmiş" yağ içeren her türlü gıda da bulunur.
Doymuş yağları sınırlandırın
Doymuş yağlar çoğunlukla tropikal menşeili yağlarda, süt ürünlerinde ve kırmızı ette bulunur ve günlük kalori alımınızın % 10'undan fazla olmaması tavsiye edilir. Az miktarda süt tüketimi sanıldığından daha sağlıklı olabilir. Diyetinizdeki protein kaynaklarını değiştirin, balık, derisiz tavuk, yumurta ve vejeteryan beslenme familyasındaki protein kaynaklarını tercih edin.
Daha sağlıklı yağlar tüketin
Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ bakımından zengin yiyecekler tüketmek kalp diyetiniz açısından oldukça önemlidir. Sıklıkla somon, alabalık veya ringa balığı gibi yağlı balıklardan veya keten tohumu, lahana, ıspanak veya ceviz gibi omega 3 yağ asiti içeren yiyecekler tüketmek, kandaki kolesterol seviyesini dengeler ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Diğer sağlıklı yağ kaynakları arasında zeytinyağı, avokado ve fındık sayılabilir.
Yağın yerine şeker veya rafine karbonhidratlar tüketmeyin
Risk grubundaki gıdaları azaltırken sağlıklı alternatiflerle değiştirmek önemlidir. İşlenmiş et ürünlerini balık veya tavukla değiştirmek sağlığınız için olumlu bir fark yaratabilir. Ancak rafine edilmiş karbonhidratlar için hayvansal gıda tüketim alışkanlığının değiştirilmesi, örneğin, kahvaltıda yediğiniz pastırmanın, bir çörek veya şekerli mısır gevreği ile değiştirilmesi kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltma yönünde hiçbir fayda sağlamaz.
Vücudunuzun herhangi bir ek şekere ihtiyacı olmadığını aklınızdan çıkarmayın. Vücudunuz, ihtiyaç duyduğu her şeyi, tükettiğiniz sağlıklı doğal gıdalarda bulunan farklı bileşenlerden karşılar. Şekerli yiyecekler ve rafine edilmiş karbonhidratlar, kalbiniz için zararlı olduğu kadar vücudunuzun aşırı yağlanmasına neden olan fazla miktarda kalori içerir.
Şekerli meşrubatlar, beyaz ekmek, makarna ve pizza gibi işlenmiş yiyecekler yerine, tam buğday veya tahıllı ekmek, kahverengi pirinç, arpa, kepekli tahıl, yulaf ezmesi ve nişastalı olmayan sebzeler gibi rafine edilmemiş tam tahıllı yiyecekler tercih edebilirsiniz.
Yüksek lifli gıdalara odaklanın
Lif içeriği yüksek bir diyet "kötü” kolesterolü düşürür ve kalp hastalıklarına karşı korunmanıza yardımcı olur. Başka bir avantajı ise kilo vermenize de yardımcı olabilir. Lif midede diğer yiyeceklerden daha uzun süre kaldığından doygunluk hissi verir ve daha az yemenize yardımcı olur. Ayrıca lif, sindirim sisteminizdeki yağı daha hızlı hareket ettirerek daha az emilmesini sağlar.
Çözünmeyen lif, kepekli tahıllarda, buğday gevreklerinde ve havuç, kereviz ve domates gibi sebzelerde bulunur.